エビを解凍し、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。

白菜、にんじん、タマネギを食べやすい大きさに切ります。

エビをかるく湯通ししておきます。

フライパンに油をひいて、最初ににんじん、たまねぎ、白菜をいれて炒めます。

野菜を炒めてから、最後にエビをいれます。

料理酒をいれた後に、塩こしょうをふります。

オイスタソースをいれて、炒めて完成です。