菜花、長芋、ベーコンソテー
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
いつものソテーにちょっぴりプラス。シャリシャリとした長芋をアクセントに、ピリ辛のソースで・・・・・
このレシピの生い立ち
葉ものとベーコンのソテーが大好き。単調になりがちなので食材を増やしたり、味をかえたりしています
塩麹で味を調えました
菜花、長芋、ベーコンソテー
いつものソテーにちょっぴりプラス。シャリシャリとした長芋をアクセントに、ピリ辛のソースで・・・・・
このレシピの生い立ち
葉ものとベーコンのソテーが大好き。単調になりがちなので食材を増やしたり、味をかえたりしています
塩麹で味を調えました
アプリでひらく作り方
- 1
材料です
-
- 2
菜の花は３ｃｍ位に切ってから、１分半程塩ゆでにする。水はかけずにざるに広げ水気をきる（絞ったりしない）
-
- 3
ベーコンとながいもを切る
-
- 4
まずベーコンを炒める。オリーブオイルをさっとかけ長芋を加えて若干透明ぽくなるまで炒める
-
- 5
菜の花、チーズ、塩麹、コショウを一度に加えササッと炒める。チーズがとろけたら出来上がりです
-
- 6
ドレッシングは辛いのでお好みでつけるよう周りにトッピングしました。
-
コツ・ポイント
まず菜の花を茹で十分にさましておき、水をかけずに塩気をそのまま残します。長いもは結構火のとうりが早いですし、食感を大事にしましょう。今回は市販のドレッシングを使いましたが、明太子･マヨネーズ･オリーブオイルなどで簡単に作れます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18655909
