オニオン★ポーク★トロトロカレー
ようでんヨメキッチン @cook_40180167
玉ねぎのダブル使い（薄切り・すりおろし）でトロトロ♪肉はフライパンで焼いてから鍋で煮込むとトロトロ♥大人の甘みカレー♪
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果、玉ねぎと果物の甘みにたどり着きました。
オニオン★ポーク★トロトロカレー
玉ねぎのダブル使い（薄切り・すりおろし）でトロトロ♪肉はフライパンで焼いてから鍋で煮込むとトロトロ♥大人の甘みカレー♪
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果、玉ねぎと果物の甘みにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
①玉ねぎは1個は薄切り、人参はいちょう切り
②豚肉は塩こしょうとスパイス少々で下味をつけておく - 2
③フライパンで焼き色がつくまで肉を炒めておく
④鍋にサラダ油を少量入れて薄切り玉ねぎを炒める（薄く茶色になるまで） - 3
⑤ ④ににんじんを入れて炒めたら水とローリエを入れて沸騰させる
⑥沸騰したら焼いた肉を入れて弱火でコトコト煮る。 - 4
⑦フードプロセッサーで玉ねぎ1個とりんご、にんじんをトロトロになるまでミキサーかける
⑧それを⑥の鍋の中に入れて煮る -
- 5
⑨15分程度煮込んだらいったん火から降ろしてカレールウ・パウダーを入れる
⑩再び火にかけソースを入れてとろ火で煮込む -
コツ・ポイント
５の写真→
今回は、横浜舶来亭のパウダーを50ｇ、プライムジャワカレーのルウを2個使っています。
ウスターソースは鍋にクルっと一回しくらい入れました。サラサラ系にするならもう少し水増やしてＯＫ。
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