最後までﾄﾛﾄﾛ～☆ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ☆
Noity @cook_40036248
白ﾜｲﾝ使って美味しさ倍増☆
最後までﾄﾛﾘｰﾝと美味しいｸﾘｰﾐｰｶﾙﾎﾞﾅｰﾗです♪
このレシピの生い立ち
ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ好きのﾐｭｰｼﾞｼｬﾝ藤原裕介ｸﾝによるｶﾙﾎﾞﾅｰﾗﾚｼﾋﾟです。
愛情は欠かせないらしいので、適宜加えながら作ってください。(笑)
藤原裕介HP→http://kobacobain.gonna.jp/yusuke/
最後までﾄﾛﾄﾛ～☆ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ☆
白ﾜｲﾝ使って美味しさ倍増☆
最後までﾄﾛﾘｰﾝと美味しいｸﾘｰﾐｰｶﾙﾎﾞﾅｰﾗです♪
このレシピの生い立ち
ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ好きのﾐｭｰｼﾞｼｬﾝ藤原裕介ｸﾝによるｶﾙﾎﾞﾅｰﾗﾚｼﾋﾟです。
愛情は欠かせないらしいので、適宜加えながら作ってください。(笑)
藤原裕介HP→http://kobacobain.gonna.jp/yusuke/
アプリでひらく作り方
- 1
■の材料をﾎﾞｳﾙで混ぜておく。
- 2
パスタをゆで始める。ｱﾙﾃﾞﾝﾃにしてね！
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ﾍﾞｰｺﾝ＆ﾆﾝﾆｸを入れてから、中火にかけます。ｶﾘｶﾘにしましょう☆
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに白ワインを入れます。アルコールを飛ばし少し煮詰めます。茹で汁少々も入れて乳化させます。
- 5
茹で上がったﾊﾟｽﾀをﾌﾗｲﾊﾟﾝに投入。
混ぜ合わせます。弱火にします。
- 6
混ぜ合わせた■のｶﾙﾎﾞ卵液をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れます。
味を見て塩をします。
少しトロミが出たら火から離します。 - 7
お皿に盛り付けましょう！
- 8
荒引の黒胡椒を振って、Ψ(*･∀･*)Ψｨﾀﾀﾞｷﾏｼｭ♪
コツ・ポイント
ﾎﾟｲﾝﾄは、白ワインだそうです☆
白ワインはしっかり煮詰めた方がいいかもしれません。
写真のｶﾙﾎﾞﾅｰﾗは、ｶﾛﾘｰを控える為に、生ｸﾘｰﾑと牛乳半分ずつになってます。
（だからか少しサラッとしてます。。。）
つくれぽ
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