風邪撃退 たこ焼き
しょうがと ねぎを たっぷり入れて、風邪退治！
このレシピの生い立ち
風邪をひいた時、紅しょうがと ねぎを たっぷり入れて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割りほぐし、水２００ccを入れて混ぜる。小麦粉１５０gを入れて混ぜ、さらに残りの水300ccを入れて混ぜる。
- 2
１の生地に粉末かつおだし、みじん切りにした紅しょうが、ねぎを加えて混ぜる。
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- 3
たこ焼き用ホットプレートに生地を流し込み、たこを入れる。（写真は、ねぎ・しょうががよく分かるように上にふりかけています）
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- 4
表面が焼けてきたら金串でくるりとひっくり返す。はみ出した周りの生地も取り込みながら丸めると良い。この作業が楽しい！
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- 5
とんかつソース、青海苔、かつお節をふりかけて、できあがり。
- 6
たこの代わりにエリンギでも。
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コツ・ポイント
手順１では、水を２回に分けて混ぜています。その方が小麦粉が、だまになりにくいです。
お好みでしょうがの代わりに キムチでも美味しいです。
つくれぽ
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