祖母から教わった雑煮のだし汁の作り方。私の覚書です。

角餅、白菜、鶏肉で おすましの雑煮。伊勢の青海苔を もんであしらうのが実家流。

あご出汁を使ったお雑煮の煮汁です．ここではひとまず煮汁のレシピだけ．具はお好みで．

覚書　これで誰でも作れる母の味

覚書

かつおだしとお餅をシンプルに味わうお雑煮で，実家で昔から作られているものです．これを基本にいろいろな具材を加えてアレンジできると思います．

昆布とイリコとカツオのダシがたっぷり効いた澄んだお雑煮。2度焼きしたお餅が香ばしく旨い！！

島根のお雑煮です。うちのは醤油ベースのシンプル雑煮です。！お餅が味がしないので少し濃い味付けにしてあります。

一番出汁おいしいね！！！小松菜→三つ葉、鶏肉→鱈とかでも美味しそう。出汁がしっかりしてるから味付けもそんないらん。

これから作っていくので覚書です

わたしのお雑煮。

実家（宮崎）の椎茸ダシお雑煮。お正月でなくても食べたくなる！