懐かしさと濃厚食感を愉しむほうじ茶プリン
にゃん子っち @cook_40043824
潜ませたホワイトチョコと小麦粉の微調整により、コクと舌触り，口どけの滑らかさを一段と良く仕上げる事が出来ました♪和んでね
このレシピの生い立ち
和風のスイーツ大好きな私が自分好みに考えたプリン～♪
この食感と口どけが幸せなんだー(*‾▽‾*)ノ"馬馬なんだーｗｗ
懐かしさと濃厚食感を愉しむほうじ茶プリン
潜ませたホワイトチョコと小麦粉の微調整により、コクと舌触り，口どけの滑らかさを一段と良く仕上げる事が出来ました♪和んでね
このレシピの生い立ち
和風のスイーツ大好きな私が自分好みに考えたプリン～♪
この食感と口どけが幸せなんだー(*‾▽‾*)ノ"馬馬なんだーｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
☆は、予め合わせて容器へ入れ、冷めるまでラップをして蒸らし、茶葉を浸けたまま放置しておきましょう！
- 2
①が充分に冷めれば、茶葉をギュっとしっかり絞ってから取り除きます！ここで★も合わせてふやかしておきましょう！
- 3
軽く火にかけて温めた小鍋へマーガリンを入れて溶かし、上白糖，薄力粉と加えてゆきながら粉気を馴染ませまーす
- 4
③へ②のほうじ茶液を少量ずつから徐々に加えて、ダマが出来ないよう注意して滑らかに伸ばし、混ぜながら弱火で加熱を始めます
- 5
休まず混ぜ続けて加熱し滑らかなクリーム状に仕上げて火をおろし、ホワイトチョコを加え入れて丁寧に溶かし混ぜましょう
- 6
⑤は、ムラを残さないよう混ぜつつ少々粗熱を取って、バニラエッセンスも混ぜ込み、ボールへ移しておいて下さーい
- 7
②でふやかしていた★を小鍋へ入れ、沸騰手前まで温めてゼラチンを溶かせば、⑥のボールへ流し入れまーす
- 8
⑦を、ムラが無くなるまでハンドミキサーでなめらかに攪拌し、とろりとした均一なクリーム状に仕上げ、カップへ分け入れます
- 9
その後冷蔵庫へ入れて数時間冷やし固め、お好みでシナモンときな粉を少々添えて頂きましょう♪
つくれぽ
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