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鶏手羽先のコトコト煮
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鶏手羽先のコトコト煮-レシピのメイン写真

鶏手羽先のコトコト煮

Chapinot
Chapinot @cook_40122674

コトコト煮こむだけで文句なしに美味しい♪

このレシピの生い立ち
渡米当初、友人宅でご馳走になったのが始まりで、我が家風にアレンジして落ち着いた味です。
ポットラックでも大好評の一品です。

コトコト煮こむだけで文句なしに美味しい♪

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渡米当初、友人宅でご馳走になったのが始まりで、我が家風にアレンジして落ち着いた味です。
ポットラックでも大好評の一品です。

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鶏手羽先のコトコト煮

Chapinot
Chapinot @cook_40122674

コトコト煮こむだけで文句なしに美味しい♪

このレシピの生い立ち
渡米当初、友人宅でご馳走になったのが始まりで、我が家風にアレンジして落ち着いた味です。
ポットラックでも大好評の一品です。

コトコト煮こむだけで文句なしに美味しい♪

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渡米当初、友人宅でご馳走になったのが始まりで、我が家風にアレンジして落ち着いた味です。
ポットラックでも大好評の一品です。

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材料

2~3人分
  • 鶏手羽先 12本
  • 煮汁
  • だし汁 ３C
  • 砂糖 大さじ１
  • 醤油 大さじ３
  • 酒 1/4C(50cc)
  • 生姜（摩り下ろし） 1かけ分
  • にんにく（摩り下ろし） 1粒分
  • ドライオレガノ 大さじ１
  • バター 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鍋にオレガノとバター以外の煮汁調味料を入れ、手羽先を加えて数時間放置後、コトコト煮込む。

    • 鶏手羽先のコトコト煮作り方1写真
  2. 2

    煮汁が半分ほどになったらオレガノを加え、更にコトコト煮込む。

    • 鶏手羽先のコトコト煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁がなくなりかけたら、仕上げにバターを加え、全体にまわしかけて火を止める。

    • 鶏手羽先のコトコト煮作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付ける。

    • 鶏手羽先のコトコト煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮込むだけです。

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Chapinot
Chapinot @cook_40122674
2012/04/10 01:48に公開
アメリカ在住20年を超え、渡米時5歳だった息子が自炊生活を始めて早5年。日本食ラブな息子に容易にレシピ伝達 ができるように、また将来の国際結婚にも対応できるように『mom's recipe』を残すことにしました♪ since March,2012
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 にんにく バター 酒 とり手羽先 しょうが

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