生クリームは鍋の周りに少し泡が立つ位温めておく（温めないとキャラメルに入れた時にキャラメルが固まります）

砂糖をフライパン（弱火）で溶かす。
（水は一切使いません）

砂糖が解け、白い液状が段々色ついてきますが、まだもう少し焦がします。

泡の量がこのくらいになったら
１の生クリームを少しづつ入れる
初めパア～と噴きますが心配しないで少しづつ全部入れて下さい

全部入れた感じ、（この時点で火は止めます）木べらで少し混ぜましょう

フライパンから耐熱ボウㇽに移し粗熱が冷めたら冷蔵庫へ
（＊私はケーキを作ろうと思う前日にここまで作って冷蔵しています）

小麦粉とココア、ベーキングパウダーを一緒に計り、一緒に２度篩っておく。

卵白に半量（３０g）のグラニュー糖を入れ
しっかり角が立つまでホイップする

卵黄も残りの半量のグラニュー糖を入れホイッパーで線を書いて残る位ホイップする。
ここでオイルを少しづつ入れる

卵黄の方にメレンゲと８で篩った小麦粉（含むココア）を篩いながら１/3づつ入れる
＊ぬるい牛乳も少しづつ加える

１１を３回繰り返し粉っぽさとメレンゲがなじんだら１４へ
（写真はまだ粉が有る状態ですからもう少し混ぜます）

生地を焼いている間に６で冷やした物をホイップします。
ホイップに関する事を下のレシピコメント欄に書きます、お読み下さい。

焼き上がり。天板からシートごと取り出し網の上で冷まします。

すっかり冷めたら２㎝間隔に包丁目を入れ、１４のクリームを全体に塗りますがロールの真ん中になる手前側に多めに塗ります。

多めに塗った所に洋梨やバナナ、お好みの果物を置きます。

クッキングシートのまま、きっちり巻いて冷蔵庫で落ち着かせます。（私は出来立てがスポンジがフワフワで好き♡）

なじんだら、上にキャラメルクリームやスライスアーモンドをトッピングします。

このロールケーキでブッシュドノエルを作れます。
最高に美味しいです♡
レシピID18664357

YUKO SUU様から「クリームが絶品。大好評でした（≧∇≦）」と嬉しいれぽを頂きました♡

ぴの☆ぷぎ様より「パーティー用の1口ケーキに♡奥さんにしたいって大好評でした(笑)」と嬉しいれぽを頂戴しました♡

yuko&martinさんが「絶品クリーム‼上のデコなしですが家族・友人にも大好評♪感謝☆」と嬉しいれぽが届きました♡

ミリラムさんから
「ずっとフォルダインしていてGWにやっと作れました♬美味しい♡感謝」と嬉しいれぽを頂戴しました♡

あやちんさんは４回目のリピ、結婚７周年記念のケーキに作って下さいました。とっても嬉しい♡

melmarilynさんから「最高に美味しい♪巻き方下手でごめんね。クリームに惚れました~」と！！嬉しい～♡

らどりん様から「ミリmelさん追い♫ クリームをタルトのデコに。 超絶品、感激！」と、とっても嬉しいれぽを頂戴しました♡

赤い電話さんが
「クリームの旨さに驚愕♡生地もふんわり絶品ケーキ☺ああ気分も幸せ♬」と嬉しいれぽを届けて下さいました♡

蝦夷富士さんから
「主人作。しっとりふわふわ生地にキャラメルクリームが合い絶品♡」とれぽが＾＾ご主人作に至極感激～感謝♡

あや＆みちママ 様から「・・・このクリーム最高に気に入っています！素敵なレシピ感謝！」と嬉しいれぽが届きました～♡

松村ちお 様より
「いとこにお土産に♪プロ並みのおいしさと言われました」と嬉しいれぽが届きました♡

クッキーシュー☆ 様から「・・２度目ですがクリーム、やはり美味しい〜！」とリピレポを頂戴しました、素敵れぽ感謝です♡

もちっこ橙さんがご主人様の誕生日に作って下さいました。ご主人様４５歳の誕生日おめでとうございます♥

20010730様が４歳のお嬢さんの誕生日に一緒にデコして下さいました。かわいらしいデコ有難うございます＆ハピバ♥

るりの笑顔様から
「素人を達人に変身させる魔法のクリーム！」とクリスマスイメージの素敵なデコでお試し下さいました。

東方大弥 様から
「キャラメルクリームが信じられない美味しさ！なにこれ～☆天才かな☆」と嬉しいレポが届きました～＾＾

そらのあママ☆ 様
ご満足頂け嬉し＾＾此方普通より手間が掛かるのに作って頂き感激☆彡
レシピのお試し＆レポ感謝です♥

ハッピーライラック 様♪
手間の掛かるこのレシピ、よく作って下さいました☆彡
でもお勧めレシピです！
レポ大感謝です♥

まるぽむ♡ 様
ちょっと手間の掛かるこのレシピをお試し頂け嬉し＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝です♥

ハチワレねこ 様
わ～綺麗に出来てますね！生地もフワフワそう☆彡
レシピのお試し＆レポ感謝です♥

P子ママさんお久し振りです＾＾
＆息子さんハピバ☆彡
手間の掛かるこのレシピを作ろうとして下さって感激です。
レポ感謝♥