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豆腐シャーベットのマンゴージュレがけ
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豆腐シャーベットのマンゴージュレがけ-レシピのメイン写真

豆腐シャーベットのマンゴージュレがけ

こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473

冷奴とお酒を まとめてデザートにしちゃいました♪
このレシピの生い立ち
お酒のジュレなので、大人味に挑戦。お酒を飲んでるとき冷奴を見て、別々に食べて美味しいなら、一緒にしてしまったらどうだろうと思いつきました。豆の味がふわっとするアイスはお酒を飲んでいる気分にもさせてくれますよ^^

冷奴とお酒を まとめてデザートにしちゃいました♪
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お酒のジュレなので、大人味に挑戦。お酒を飲んでるとき冷奴を見て、別々に食べて美味しいなら、一緒にしてしまったらどうだろうと思いつきました。豆の味がふわっとするアイスはお酒を飲んでいる気分にもさせてくれますよ^^

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豆腐シャーベットのマンゴージュレがけ

こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473

冷奴とお酒を まとめてデザートにしちゃいました♪
このレシピの生い立ち
お酒のジュレなので、大人味に挑戦。お酒を飲んでるとき冷奴を見て、別々に食べて美味しいなら、一緒にしてしまったらどうだろうと思いつきました。豆の味がふわっとするアイスはお酒を飲んでいる気分にもさせてくれますよ^^

冷奴とお酒を まとめてデザートにしちゃいました♪
このレシピの生い立ち
お酒のジュレなので、大人味に挑戦。お酒を飲んでるとき冷奴を見て、別々に食べて美味しいなら、一緒にしてしまったらどうだろうと思いつきました。豆の味がふわっとするアイスはお酒を飲んでいる気分にもさせてくれますよ^^

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材料

3人分
  • 絹ごし豆腐 300g
  • グラニュー糖 30g
  • 蜂蜜 大3
  • Carinaマンゴージュレ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を軽く水切りする

    • 豆腐シャーベットのマンゴージュレがけ作り方1写真
  2. 2

    ボールに豆腐とグラニュー糖、蜂蜜を入れクリーム状になるまで混ぜる。バットに流し冷凍する。

    • 豆腐シャーベットのマンゴージュレがけ作り方2写真
  3. 3

    凍った豆腐を取り出し、少し割ってFPでなめらかにし、再び梱らせる。

    • 豆腐シャーベットのマンゴージュレがけ作り方3写真
  4. 4

    3が凍れば、スプーンなどで器にもり、マンゴージュレを好みの量かけてできあがり

コツ・ポイント

FPは1回の工程になっていますが、スプーンですくって硬ければ再度FPにかけて梱らせてみてください。

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こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473
2013/07/08 04:30に公開
男子ばかりの2児の母です。育ちざかりの子供達に栄養バランスを考えたレシピを日々勉強してます。
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このレシピのキーワード

シャーベット はちみつ マンゴー 絹ごし豆腐

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