簡単！トマトが美味しいナスのパスタ♪
恋姫mam @cook_40185337
フライパンひとつで簡単にできるので後片付けも簡単です(^-^)具材はお好みで☆
このレシピの生い立ち
ご飯を炊くのが面倒な時によくつくるパスタです(笑)
具材が何もなければ、トマト缶と刻んだ玉ねぎだけでも簡単で美味しく食べられるトマトが美味しいソースです♪
簡単！トマトが美味しいナスのパスタ♪
フライパンひとつで簡単にできるので後片付けも簡単です(^-^)具材はお好みで☆
このレシピの生い立ち
ご飯を炊くのが面倒な時によくつくるパスタです(笑)
具材が何もなければ、トマト缶と刻んだ玉ねぎだけでも簡単で美味しく食べられるトマトが美味しいソースです♪
作り方
- 1
具材の下拵え。
エビは殻を剥きせわたをとる
ナスは適当な大きさに
エリンギは斜めに薄切り - 2
お湯を沸かし、パスタを茹ではじめる
- 3
フライパンにニンニクと多めの油を入れ火をつける。
ニンニクの香りがしてきたらエビ、ナス、エリンギを炒める - 4
ある程度火が通ったらトマト缶を入れる。
※この時パスタのゆで汁(少量)で缶をすすぐようにして全部使いきる - 5
ヘラでトマトを潰しながら煮詰める
最後に塩、砂糖、醤油、ソースで味を整える - 6
パスタが茹で上がれば、トマトソースをたっぷりかけてできあがり！黒胡椒があればかけて食べてね♪
コツ・ポイント
調味料を入れすぎないこと☆トマトの酸味が残るぐらいの方が美味しいです(^-^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18656584
