マックグリドルっぽいヤツ！！
yaaSwoo_ @cook_40181408
マクドナルドのマックグリドルが大好きなのでパンケーキから手作りすることにチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
マックグリドルが大好きなので、パンケーキから手作りできないか挑戦してみました。
マックグリドルっぽいヤツ！！
マクドナルドのマックグリドルが大好きなのでパンケーキから手作りすることにチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
マックグリドルが大好きなので、パンケーキから手作りできないか挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
40℃くらいに暖めた牛乳にイーストを溶かしておきます。
- 2
ボールに★を入れイーストを溶かした牛乳を入れ混ぜます。ボールにラップし、生地を冷蔵庫で10時間ほど低温発酵します。
-
- 3
冷蔵庫から取り出した直後です。生地に粘りが出ます。
生地の中に塩をひとつまみ入れよく混ぜます。 -
- 4
手順３の補足
手順２までを前日の晩に仕込んでおけば、手順３からを翌朝の朝食作りとして始められます。 - 5
エッグﾘﾝｸﾞにパン生地を流し込みます。
今回はマックグリドルっぽく見せるためにエッグﾘﾝｸﾞを使用しましたがなくても可 -
- 6
フライパンにふたをして、表面がプクプクしてきたら裏返します。
- 7
焼き上がったパンに焼いたベーコン、目玉焼きを載せ、その上にペッパー、メープルシロップ、塩をお好みの量かけます。
-
- 8
もう一枚のパンではさめば出来上がりです！！
- 9
ココからはオマケ
- 10
普段は卵焼き用のフライパンで焼いています。
-
- 11
保存する場合は、焼き上がり後、すぐにラップに包み、熱が冷めたら冷凍庫に入れます。
-
コツ・ポイント
発酵時間を10時間としてありますが、冷蔵庫の温度設定は「弱」の場合、経験上8～10時間の間で出来上がりは変わりません。温度設定が異なる場合、発酵時間を長めにとったほうが良いかもしれません。
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