ミートソーススパゲティ
すく竜 @cook_40178229
生トマトから作るので味に深みが出るんです。
σ(・・)の大好物♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から変わらず大好物のミートソース。いつか最初から作るぞ！と思っていたお料理です(*^^*)
ミートソーススパゲティ
生トマトから作るので味に深みが出るんです。
σ(・・)の大好物♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から変わらず大好物のミートソース。いつか最初から作るぞ！と思っていたお料理です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを熱湯につけて皮を剥きます。カットしてたねを取り除く。
火を着けてグツグツしてきたら、コンソメを入れる。 -
- 2
玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りに。フライパンにバターと油を引き、玉ねぎを炒めて少し茶色くなったら人参、セロリも炒める。
-
- 3
にんにくはみじん切りに。油を引き、にんにくに香りが出てきたらひき肉を炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったら、塩コショウ・赤ワインを入れる。赤ワインのアルコールを飛ばしたら、2と一緒に1の鍋に入れる。
- 5
鶏ガラスープの素、ケチャップ、塩コショウで味を整え、ローレルを入れて弱火で煮詰めていきます。
-
- 6
たまに鍋底からかき混ぜる。
-
- 7
これくらいまで煮詰めました。
＊写真はレシピの倍の量で作っています＊ -
- 8
パスタを茹でて、ソースをかけたら出来上がり。お好みでチーズ、パセリをかけて召し上がれ(^^)
コツ・ポイント
諦めずにコツコツじっくり煮込んでください。。
つくれぽ
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