トルテリーニ入りミネストローネ
ぶーにゃん。 @cook_40085170
野菜も十分とれる＋パスタの量は少なめなのに大満足！
具沢山なスープパスタ♪
このレシピの生い立ち
いつも作るミネストローネ。
スープだけじゃ物足りないのでスープパスタに！
トルテリーニ入りミネストローネ
野菜も十分とれる＋パスタの量は少なめなのに大満足！
具沢山なスープパスタ♪
このレシピの生い立ち
いつも作るミネストローネ。
スープだけじゃ物足りないのでスープパスタに！
アプリでひらく作り方
- 1
・玉ねぎとにんにくはみじん切り
・にんじんとセロリは小口切り
・マッシュルームはスライス
・ズッキーニは半月切り - 2
白いんげんは水で漱いでザルにあげておいて下さい
- 3
鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎ、にんじんとセロリを塩こしょうを少々ふって炒める。
- 4
若干火が通ったらマッシュルームを入れ再度炒める。
- 5
野菜全体に火が通ったらにんにくとオレガノを入れ香りがたつまで炒める。
- 6
コンソメと水を入れ、鍋底にこびりついた焦げ目があったらヘラでこすって溶かして野菜ジュースと豆も入れ煮立たせる。
- 7
沸騰したら弱火で１０分煮る。
- 8
最後にズッキーニとトルテリーニを入れてパスタが茹で上るまで火を通す。
- 9
ミネストローネとトルテリーニをお皿に分けてジェノベーゼソースを小さじ１ずつのせる。
- 10
パルメザンチーズ（たっぷり）をかけてできあがり！
コツ・ポイント
工程７までを前の晩に作っておいてスープを一晩寝かせるとコクが出ますよ〜＾＾
具材の詰まっているパスタなら何でも良いのでラビオリでも
一日で食べきれない場合は食べる分のパスタを別に茹でておいてお皿に盛り、スープをかけて召し上がって下さい
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