ゴーヤは縦半分に切って綿の部分を取る。

ゴーヤ、ちくわともに５ｍｍ位の厚さに切る。しょうがも細切りにしておく。

ゴーヤに塩（分量外）を振る。少ししてから水で洗い、水気をしぼる。

ゴーヤ、ちくわをボールに入れ、かんたん酢で和える。しょうがも忘れずに♪出来上がり。