サラダ油を引いたフライパンを強火であたため

手羽先の皮の方を下にして、焼き目を付けます。ついたら返して中火でふたをして蒸し焼きに。

手羽先に火が通ったら、弱火にして、ドレッシングを入れます。からめるようにしたら強火にして水分を飛ばします。

ある程度水分が飛んだらコショウを振って、出来上がり。