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ふわふわ玉子焼き
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ふわふわ玉子焼き-レシピのメイン写真

ふわふわ玉子焼き

蟹軍曹
蟹軍曹 @cook_40061668

パンケーキだか玉子焼きだか…的な玉子焼き。
子供には受けがいいかもしれませんが割りに面倒です(;´Д`A ```
このレシピの生い立ち
ふわふわで時間がたってもつぶれない感じの甘い玉子焼きを作ってみたくて色々やってましたσ(^_^;)アセアセ...

パンケーキだか玉子焼きだか…的な玉子焼き。
子供には受けがいいかもしれませんが割りに面倒です(;´Д`A ```
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ふわふわで時間がたってもつぶれない感じの甘い玉子焼きを作ってみたくて色々やってましたσ(^_^;)アセアセ...

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蟹軍曹
蟹軍曹 @cook_40061668

パンケーキだか玉子焼きだか…的な玉子焼き。
子供には受けがいいかもしれませんが割りに面倒です(;´Д`A ```
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ふわふわで時間がたってもつぶれない感じの甘い玉子焼きを作ってみたくて色々やってましたσ(^_^;)アセアセ...

パンケーキだか玉子焼きだか…的な玉子焼き。
子供には受けがいいかもしれませんが割りに面倒です(;´Д`A ```
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材料

４(弁当4食分通常2食分)
  1. 卵 ２
  2. ☆片栗粉+水 小匙1/2～1
  3. ☆ｽｼﾞｬｰﾀ １
  4. ☆砂糖(三温糖) 大匙１
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作り方

  1. 1

    卵白と卵黄を分けて

    • ふわふわ玉子焼き作り方1写真
  2. 2

    卵白をメレンゲにします。思いっきりメレンゲにしてください。もぉーケーキのつもりでwww

    • ふわふわ玉子焼き作り方2写真
  3. 3

    卵黄に☆を全部入れてよくあわせます。

    • ふわふわ玉子焼き作り方3写真
  4. 4

    メレンゲによく混ぜた卵黄を入れてさっくりあわせてください

    • ふわふわ玉子焼き作り方4写真
  5. 5

    油を引いて弱火にかけた玉子焼き器に合わせた卵液を入れて平らにならします。

    • ふわふわ玉子焼き作り方5写真
  6. 6

    弱火でじっくり焼いてると膨れてくるので…

    • ふわふわ玉子焼き作り方6写真
  7. 7

    気合で2つ折にして

    • ふわふわ玉子焼き作り方7写真
  8. 8

    両面よく焼きます。

    • ふわふわ玉子焼き作り方8写真

コツ・ポイント

2つ折にするときに卵液とフライパンの間に箸・フライ返しなどを入れてあらかじめフライパンの壁から剥いどくとやりやすいです♪

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蟹軍曹
蟹軍曹 @cook_40061668
2013/07/17 13:56に公開
埼玉県入間市仏子駅近にて”でぃっしゅ”というカフェを経営してます。甲殻蟹怪人Sir Cancer(蟹軍曹)と名乗ってます。ホームパーティー好きが講じて始めたので少々趣味に走ってますが、ドレッシングや調味料もほとんど手作り。季節次第でお野菜のほとんども自家栽培のオーガニックです。入間市仏子879-1704-2936-8990でｌっしゅ
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