Silpancho
カリカリカリカリ @cook_40185399
ボリビアでは、シルパンチョのお店がある程ポピュラーな食べ物(ジャンク)です。
このレシピの生い立ち
ボリビアから日本に遊びにきている旦那さんの弟のお嫁さんから習ったことの覚書。本場直伝忘れないようにメモメモ。
Silpancho
ボリビアでは、シルパンチョのお店がある程ポピュラーな食べ物(ジャンク)です。
このレシピの生い立ち
ボリビアから日本に遊びにきている旦那さんの弟のお嫁さんから習ったことの覚書。本場直伝忘れないようにメモメモ。
アプリでひらく作り方
- 1
ステーキ用牛肉を2つに切り(お好みの大きさ)
★の調味料をもみこんでおきます。塩はしっかり目に味付けします。
-
- 2
肉にパン粉をたっぷり押し付けてから、厚さ5ミリ位になるまで叩きます。
-
- 3
ジップロックにいれて叩けば、パン粉は飛び散らないです。
-
- 4
少し多めの油で焼きます。
-
- 5
アロッストスタード(レシピID:18671749)に、フライドポテトと肉と目玉焼をのせサルサ添えてカロリー気にせず食べます
-
コツ・ポイント
サクサクに作るコツは、
★パン粉と一緒に叩くこと。
★油は多すぎ注意。
☆生パン粉で！
シルパンチョ
http://worldfoods.tabi-navis.com/cs-america/bolivia/sillpancho.html
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