玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
にんにくもチューブでなければみじん切りに。

フライパンにサラダ油を入れて弱火でにんにくを熱し、香りが出てきたらあいびき肉を加えて強火で炒める。

塩コショウとナツメグを加え、肉の色が変わってきたら弱火にして玉ねぎと人参を炒める。

玉ねぎの色が透明っぽくなってきたら水120ccとカレールーを加えてカレールーを溶かす。強火にしてよく混ぜて水気をとばす。

※↑カレールーも刻んで細かくしておくと溶けやすいです。

お皿にご飯とでできあがった4をのせてパセリを飾ってできあがり。