ほうれん草のかき卵すまし汁

Name: ほうれん草のかき卵すまし汁
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 180g; しいたけ 6枚; だし汁 1000ml; ☆しょうゆ 小さじ2と1/2; ☆塩 小さじ1/2; 片栗粉 30g; 卵 2個

小雪☆ @cook_40171204

家族から好評のかきたま汁パート2です(^o^)

このレシピの生い立ち
美味しくカロリーも45kcalでトロミがあるので満腹感もありです(^o^)v

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美味しくカロリーも45kcalでトロミがあるので満腹感もありです(^o^)v

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材料

6人分

ほうれん草 180g
しいたけ 6枚
だし汁 1000ml
☆しょうゆ小さじ2と1/2
☆塩小さじ1/2
片栗粉 30g
卵 2個

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作り方

1

ほうれん草は下ゆでして冷水にとり2センチの長さに切って水気をしぼる。
しいたけは石づきを取って薄切りにします。
2

だし汁を鍋に入れて煮立ってきたら☆の調味料を加え、しいたけ、ほうれん草を入れてひと煮する。
3

倍量の水で溶いた片栗粉を入れてトロミをつけて、ほぐした卵を流し入れる。お椀に入れて出来上がりo(^o^)o

コツ・ポイント

卵はグツグツしてる所に入れてくださいね♪ふわふわになりますよ(^-^)
トロミが結構強いので、お好みで片栗粉を減らしてもらってもOKです☆

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小雪☆ @cook_40171204

2012/04/01 10:58に公開

このレシピのキーワード

すまし汁片栗粉しいたけほうれん草卵

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