ゼライスを大匙３の水しておく。

てあきな牛乳500ｍｌをあたため、砂糖・ゼラチンを入れ煮溶かす。
※沸騰させない。
溶けたら鍋ごと水で冷やす。

大きいボールにヨーグルト、生クリーム、残りの牛乳500ml、レモン汁を入れて混ぜる。

荒みじん切りしたフルーツ缶を入れた器に、３をこしながら入れる。