エビシュウマイ

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材料

  1. シュウマイの皮 12枚
  2. えび 170g
  3. 豚挽き肉 50g
  4. 玉ねぎ 1/4個(70g)
  5. ※
  6. 卵白 1個分
  7. 片栗粉 大1＋1/2
  8. 醤油・砂糖・ごま油 各小1
  9. オイスターソース 小1/2
  10. 塩 ひとつまみ
  11. 上に乗せるエビ 30g
  12. 下に敷くキャベツorもやし 適量
  13. 水 100cc

作り方

  1. 1

    えびは下処理をしてよく叩く

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする

  3. 3

    1・2、挽き肉と※を混ぜ合わせてよくこねる

  4. 4

    シュウマイの皮に包んで蒸す
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