ミント嫌いが大好きに！アメリカンクッキー
3時のおやつにピッタリ！ズボラ女子でも簡単にできちゃうアメリカンクッキーです。ミント嫌いでも美味しく食べれちゃいます♩
このレシピの生い立ち
アメリカに行った時に現地の方に教えてもらった方法で作りました！
ほんとに簡単で、美味しい〜！生地を寝かせる必要もありません！
ミント感がもっと欲しいって方はペパーミントを使うとスーッとした香りも楽しめます(*´꒳`*)
ミント嫌いが大好きに！アメリカンクッキー
3時のおやつにピッタリ！ズボラ女子でも簡単にできちゃうアメリカンクッキーです。ミント嫌いでも美味しく食べれちゃいます♩
このレシピの生い立ち
アメリカに行った時に現地の方に教えてもらった方法で作りました！
ほんとに簡単で、美味しい〜！生地を寝かせる必要もありません！
ミント感がもっと欲しいって方はペパーミントを使うとスーッとした香りも楽しめます(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵はあらかじめ室温に戻しておく。
材料を計量して準備する。
このときオーブンを200度に余熱しておく。 -
- 2
ボウルにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
卵を入れて全体が均一になるまでさらに混ぜる。
-
- 4
小麦粉を1/2量入れて写真のようになるまで混ぜる。(一気に入れると混ぜにくいため。)
-
- 5
残りの小麦粉を入れてゆっくり混ぜる。(混ぜすぎるとグルテンが出て、サクサク感がなくなるので混ぜ方のコツは軽くゆっくりと)
-
- 6
ミントの葉を細かく刻んで入れる。(ミントの葉は乾燥しやすいため、刻むのは直前の方が良い)
-
- 7
形をある程度整えて天板に6つくらい並べる。(整えすぎるとアメリカンクッキー感がなくなるのである程度まとめるだけで良い)
-
- 8
200度に余熱したオーブンで15-20分ほど焼いて完成！
-
コツ・ポイント
高温で焼き上げることでサクサククッキーに！
スペアミントに含まれるロスマリン酸(ポリフエノールの一種。アミロイドβの凝縮を防ぐため、アルツハイマー型認知症の予防に役立つと話題沸騰中。)で脳の健康にもお役立てください♩
つくれぽ
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