秋刀魚のカレー南蛮漬け
カレー味は食欲が進みます!
しっかり味が染み込んでます(^^)
このレシピの生い立ち
お酢味が食べたくなって。。
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お酢味が食べたくなって。。
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しっかり味が染み込んでます(^^)
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お酢味が食べたくなって。。
お鍋にお酢以外の☆を入れ、沸騰したらお酢を加えて混ぜ合わせたら火を止め、ボールに移してそのまま冷ましておく。
野菜類は薄切りor細切りにする。
フライパンにサラダ油をしき、野菜類を炒めたら①に加えておく。
秋刀魚は4等分に切り、内臓を取り出し、綺麗に水洗いしたら水気をふき、★を塗しておく。
フライパンにサラダ油をしき、④の秋刀魚を両面カリっと焼きあげたら、お皿に移し、油を切ったら①に加える。
最低でも2時間ぐらい漬けこんでおく。
そのあとはお皿に移してどうぞ~~
フライパンで焼きましたが、油で揚げてもOKです(^^)
冷蔵庫で冷やしても美味しいです!
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