じゃが芋の皮をむいて、切らずに茹でる。（楊枝がとおるまで。）

ウインナーを大きめの斜め切りにして、炒める。

ウインナーに火が通ったら、1のじゃが芋を加えさっと混ぜる。
塩コショウ、マヨネーズを入れて更に炒める。

火を止めマスタードを入れ全体にからまったら、できあがり。