苺は洗ってヘタをとり半分に切ります。
耐熱皿にバターを塗っておきます。
チーズを常温に戻します。

チーズとグラニュー糖とバニラビーンズの種を入れ、クリーム状に混ぜます。
卵を加え混ぜます。

コーンスターチをふるいながら加え、ダマにならないように混ぜます。

生クリームとレモン汁を加え混ぜます。

耐熱皿にフィリングを入れ苺をのせます。
170℃に予熱したオーブンで20分焼きホイルを被せて20～30分焼きます。