☆は細かいみじん切り、
トマトは粗みじん切りにする。

中火にかけたフライパンにひき肉を入れて炒める。

ひき肉にまだ火が通りきらないうちに、☆を加えて人参に火が通るまで炒める。

塩と砂糖を加えて、トマトも加え、果肉をつぶすように炒めていく。

全体に水分がなじんだら、カレールー以外の調味料を加えて混ぜる。

カレールーは溶けやすいように薄切りにしておく。

カレールーを投入して、全体に溶けたら出来上がり。

お好みで半熟卵を乗せて…