生クリームを、途中、砂糖をいれて角がたつまで（お好みの固さまで）泡立てる。

タッパーなどの保存容器に生クリームをうつす。

その生クリームがついたままのボールに卵を入れ、よく泡立てる。（生クリームをボールからはがすように）

ホットケーキミックスをいれ、必要であれば、水で粘度を調節する。（ＨＭの量で調節もＯＫ）

ホットケーキを焼いて皿に盛り、荒熱がとれたら２の生クリームを添える。