スウィートポイントと呼ばれる赤パプリカを用意します。
(普通の赤パプリカでも代用出来ます。)

スウィートポイントを縦半分にカットして、種を取り除きます。

たまねぎをみじん切りにします。

パン粉に牛乳を入れて、ふやかしておきます。

挽肉とたまねぎ、手順4を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えます。

スウィートポイントの内側に薄力粉を軽く塗り、手順5の肉だねを詰めます。

フライパンにオイルをひき、手順6の肉の面を下にして1～2分焼きます。

ひっくり返して、蓋をして4～5分、中に火が通るまで十分に蒸し焼きにします。

お皿に盛り付けて、完成です。