コーンとパスタのトマト味噌スープ

まるや八丁味噌 @maruya8miso
トマトジュースと味噌を組合せると、グルタミン酸アップで最強の旨味です。パスタをポキポキ折って、スープに入れるのも楽しい!
このレシピの生い立ち
食べるスープで健康的に美味しくて、オシャレな朝食、ランチが食べられたら良いな・・・そんな思いで作りました。少量のパスタで満足し、なおかつ、野菜が美味しくとることが出来る嬉しいスープです。バゲットと一緒に食べたら、超オシャレになりました。
コーンとパスタのトマト味噌スープ
トマトジュースと味噌を組合せると、グルタミン酸アップで最強の旨味です。パスタをポキポキ折って、スープに入れるのも楽しい!
このレシピの生い立ち
食べるスープで健康的に美味しくて、オシャレな朝食、ランチが食べられたら良いな・・・そんな思いで作りました。少量のパスタで満足し、なおかつ、野菜が美味しくとることが出来る嬉しいスープです。バゲットと一緒に食べたら、超オシャレになりました。
作り方
- 1
セロリ、ニンニクはみじん切り、コーンは汁と粒に分ける。鍋に油をひき、セロリ、ニンニク、コーンを炒め、コンソメをまぶす。
- 2
パスタはビニール袋に入れて2~3㎝流しに折る。1に●とコーンの汁、パスタを入れて中火で5分ほど煮る。
- 3
厚揚げはフライパンで、から焼きして手でちぎり、2の鍋にいれる。味噌を溶かし、塩胡椒で味を調える。器に注ぎ、ネギを添える。
コツ・ポイント
このスープはショートパスタでも美味しくできます。セロリの他タマネギでも美味しいですし、人参、じゃがいも、季節の野菜をタップリ入れてみて下さい。美味しい栄養バランスのとれた、オリジナルのスープが出来ますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18659008