食べるスープ!トマトとパスタの味噌スープ

まるや八丁味噌 @maruya8miso
根菜たっぷり!トマトと豆乳で具だくさんスープを作ります。パスタはポキポキ折ってスープと一緒に煮こめば、手間いらず!!
このレシピの生い立ち
グルタミン酸の旨味たっぷりのトマトと、八丁味噌の相性は抜群だな~!と、日頃から実感しています。この寒いときこそ、トマトと味噌のコラボで温まるスープを作り、更にパスタを入れて食べるスープにしたら、栄養満点!鬼に金棒!!のスープになりました。
食べるスープ!トマトとパスタの味噌スープ
根菜たっぷり!トマトと豆乳で具だくさんスープを作ります。パスタはポキポキ折ってスープと一緒に煮こめば、手間いらず!!
このレシピの生い立ち
グルタミン酸の旨味たっぷりのトマトと、八丁味噌の相性は抜群だな~!と、日頃から実感しています。この寒いときこそ、トマトと味噌のコラボで温まるスープを作り、更にパスタを入れて食べるスープにしたら、栄養満点!鬼に金棒!!のスープになりました。
作り方
- 1
スパゲッティはポリ袋に入れて2~3㎝幅に折っておく。厚手の鍋に油をひき、ニンニクを炒め、●をさらに炒めて塩胡椒をする。
- 2
1に、水とスパゲッティ、あさりを缶汁ごと入れて煮立て、沸騰したら弱火でスパゲッティがアルデンテになまで煮る。
- 3
2にトマトを加え、味噌を溶かす。一煮立ちしたら更に豆乳を加え、一煮立ちして塩胡椒で味を調え、皿に盛ってハーブ類をのせる。
コツ・ポイント
お好みでベーコンを入れ、豆乳を牛乳に替えれば、更に洋風仕立てになり、粉チーズやとろけるチーズを加えればイタリアンな気分で・・・スパゲッティの他、ショートパスタなどでも代用可です。アレンジ自由自在の食べる栄養満点のスープは、風邪引き知らず!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18314343



