舞茸など、餡にする具材を少し小さめに切る。イメージはほぐしたツナくらいの大きさ。

フライパンにツナ缶の中身をすべて入れ、ツナ缶の油で舞茸を炒める。塩コショウ、しょう油、料理酒で味を付ける。

鶏ガラスープのもとを水50mlくらいで溶いて、フライパンに入れる。

少し煮たら火を止め、片栗粉を水30mlくらいで溶いて、フライパンに投入。よく混ぜたら再び火をつけ煮立たせる。

ブロッコリーは一口大に切り、塩茹でする。火が通ったらザルにあけ、水分を切ってお皿に盛る。