参鶏湯 삼계탕
Chiharuぬな @cook_40180363
暑気払いで参鶏湯を食べる日があり、うなぎの代わりに今年は参鶏湯にしました。翌日お肌プルプル効果もあります。
このレシピの生い立ち
韓国の暑気ばらいの日に食べたくなりました。
参鶏湯 삼계탕
暑気払いで参鶏湯を食べる日があり、うなぎの代わりに今年は参鶏湯にしました。翌日お肌プルプル効果もあります。
このレシピの生い立ち
韓国の暑気ばらいの日に食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥を洗い、余分な脂はハサミで切って捨てる
- 2
鍋に鳥が隠れぐらい水をいれ、参鶏湯セット、ニンニク、ショウガ、甘栗を入れ、沸騰させる
-
- 3
あく取りしながら、1時間半から2時間。鳥の柔らかさを見ながら
- 4
食べる前に、小ぶりの土鍋に移して、ネギ塩コショウかけて出来上がり
- 5
参鶏湯は中に、もち米を詰めますが、食事を炭水化物抜いてるので簡単にアレンジしました。
- 6
****追記****
参鶏湯セットの中身は、
①ファンギ(黄耆)
強壮、止汗、利尿などに効果があり -
- 7
②オムナム
神経を落ち着かせる効果
③オガルナム
強壮作用
④テチュ(ナツメ)
老化防止効果
コツ・ポイント
ご飯を食べたい家族や、翌日は別鍋にスープをとってお粥にしたり、鳥肉うどんにもアレンジ可能。
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