フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ火にかける。

ベーコンも加え焦がさないように炒める。（鷹の爪はまだいれません）

ある程度ベーコンが炒まったらトマト缶を入れ、グツグツしてきたら＊を加える。そして鷹の爪もここで加えて混ぜます。

鷹の爪の辛みも出てきたら粉チーズと生クリームを入れサッと混ぜ、火を止める。

茹で時間より1分早く上げたパスタにオリーブオイル(分量外)をからめソースとあえ皿に盛り、真ん中に卵黄をのせて完成。