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山芋入りふわふわ塩つくねバーグ
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山芋入りふわふわ塩つくねバーグ-レシピのメイン写真

山芋入りふわふわ塩つくねバーグ

COOKVOC
COOKVOC @cook_40175363

大葉の香りと塩あじがきいていて、とってもふわふわなつくねバーグです。
このレシピの生い立ち
本当は豆腐バーグを作ろうと思っていたのですが、残っていた山芋を使ってみたら、とってもふわふわになりました♪

大葉の香りと塩あじがきいていて、とってもふわふわなつくねバーグです。
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本当は豆腐バーグを作ろうと思っていたのですが、残っていた山芋を使ってみたら、とってもふわふわになりました♪

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COOKVOC @cook_40175363

大葉の香りと塩あじがきいていて、とってもふわふわなつくねバーグです。
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本当は豆腐バーグを作ろうと思っていたのですが、残っていた山芋を使ってみたら、とってもふわふわになりました♪

大葉の香りと塩あじがきいていて、とってもふわふわなつくねバーグです。
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本当は豆腐バーグを作ろうと思っていたのですが、残っていた山芋を使ってみたら、とってもふわふわになりました♪

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材料

2人分
  • 鳥挽肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大葉 5〜6枚
  • 卵 1個
  • 山芋 50g
  • 塩 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ごま油(焼く時用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り。
    山芋はすりおろす。
    大葉は粗いみじん切り。

  2. 2

    ボールに鶏挽肉と1、卵、塩、ごま油を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンを火にかけごま油を入れ熱くなったら2の生地をスプーンなどですくって焼く。
    蓋をして蒸焼きにして下さい。

  4. 4

    焼き色がついたら返して裏も焼く。
    火が通ったら出来上がり！

コツ・ポイント

とても柔らかい生地なので、大きなスプーンですくってフライパンへ。

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COOKVOC
COOKVOC @cook_40175363
2018/08/04 12:00に公開

このレシピのキーワード

つくね 大葉 卵 とりひき肉 玉ねぎ 山芋

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