かぼちゃ〜！夏の日本産のかぼちゃですが、品種不明です。ホクホク系です。

1/4サイズにカットし種とワタをとりのぞいた状態で300g前後でした。ラップに包んでレンチン。

レンジはゆで野菜として4分くらいでしょうか？柔らかくなればOKです。

粗熱がとれたら、皮を取り除いてこしきでこす。こしきのしたは鍋を用意してください。

こしきの裏側にくっついたかぼちゃもいれてください〜

牛乳200ccを数回に分けていれてかぼちゃを溶かしてゆく

溶けたら、弱火にかけ、鍋の側面に小さな気泡がみえるかみえないかくらいで火を消します。沸騰はさせません。

ひと呼吸おいたら、カップに7分目くらいまで注ぎ、ホイップクリーム、パンプキンシードを飾り付けてシロップをかける。

今回使ったもの。メープルシロップでもケーキシロップでもキャラメルソースでも黒蜜でもお好きなものを。