HBでパン生地作成。
その後4個に分けて丸めて乾燥を防ぐためにラップをかけて15分ベンチタイム。

プロセスチーズ、ベーコンを切っておく。今回はベビーチーズを使用。1個15グラムなので1.5個を１つに使用しています。

パン生地をガス抜きし、ほそながく綿棒で伸ばして、チーズ35グラム、ベーコン20グラムを散らす。

両側の上側から織り込んで、そのあと中央を、折り込み閉じていく。

最後をしっかりとつまんで閉じ、綴じ目を下側にオーブントレイに置き、40度で30分の2時発酵。

二時発酵後、切り込みを入れる。

切り込み部分に、とろけるチーズ、マヨネーズをかけ乾燥パセリをかける。

200度に余熱後180度で5分、170度に下げて17分焼く。オーブンによって焼き具合あると思うので様子みてください。