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じゃがいもステーキ・赤味噌&マヨソース
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じゃがいもステーキ・赤味噌&マヨソース-レシピのメイン写真

じゃがいもステーキ・赤味噌&マヨソース

まま蔵
まま蔵 @prey2615

赤味噌とマヨネーズの風味が交わって、焼肉のタレにも似たソースが出来ました。じゃがいもの甘みを堪能できます。
このレシピの生い立ち
実家から送ってもらった大量のじゃがいも。何か変わった調理法はないだろうか?

赤味噌とマヨネーズの風味が交わって、焼肉のタレにも似たソースが出来ました。じゃがいもの甘みを堪能できます。
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じゃがいもステーキ・赤味噌&マヨソース

まま蔵
まま蔵 @prey2615

赤味噌とマヨネーズの風味が交わって、焼肉のタレにも似たソースが出来ました。じゃがいもの甘みを堪能できます。
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材料

二人分
  • じゃがいも 中4個
  • さやいんげん 10本
  • 赤味噌 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • こしょう 適宜
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮のまま10分ほどゆでて皮を剥き、縦に半分に切る。

    • じゃがいもステーキ・赤味噌&マヨソース作り方1写真
  2. 2

    赤味噌、マヨネーズ、味醂を器に入れる。

    • じゃがいもステーキ・赤味噌&マヨソース作り方2写真
  3. 3

    2をよくかき混ぜておく。

    • じゃがいもステーキ・赤味噌&マヨソース作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを熱したフライパンにじゃがいもといんげんを投入し、こしょうを振る。

    • じゃがいもステーキ・赤味噌&マヨソース作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもの表面がうっすらキツネ色になってくればできあがり。

    • じゃがいもステーキ・赤味噌&マヨソース作り方5写真
  6. 6

    お皿に並べて3のソースをかけてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2013/07/03 09:59に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

ステーキ いんげん じゃがいも 赤みそ

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