もち米は１時間水に浸し、ざるにあげ、水気を切っておく。

☆をフードプロセッサーにかける。（根生姜をＨＰにかけ、玉葱、鶏肉を加えてかけ、次にレンコン、調味料を加えてかける。

２を１０等分し、さじでとり、１の上に置く。もち米の上に転がしながら丸くする。上にグリンピースをのせる。

蒸し器にクッキングシートを敷き、３を並べ２０～２５分間蒸して完成。

熱いうちに召し上がってください。からし醤油につけて食べると美味しいです。