卵を割って砂糖を加えてよく泡立てます。

豚肩ロースを卵焼き用のフライパンに敷き詰めていきます。

豚肉をとろ火で蓋をして10分間焼いていきます。

その上から溶き卵をゆっくりとかけていき、焼いていく過程でこぼれた卵を菜箸でプレートの上に寄せていきます。2分経ったら火を止めて１分程蒸らして出来上がりです。

出来上がりです。