茄子とピーマンの味噌炒め煮

茄子とピーマンの味噌炒め煮-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの味噌炒め煮

クッキングなな☆ @cook_40165760

少し濃い目の味で暑い夏にもご飯がすすみます。
一晩、冷蔵庫へ入れて暖かいご飯にのせて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔、田舎の親戚に教わったレシピを自分好みにアレンジしたものです。

少し濃い目の味で暑い夏にもご飯がすすみます。
一晩、冷蔵庫へ入れて暖かいご飯にのせて食べても美味しいです。
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昔、田舎の親戚に教わったレシピを自分好みにアレンジしたものです。

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茄子とピーマンの味噌炒め煮

クッキングなな☆ @cook_40165760

少し濃い目の味で暑い夏にもご飯がすすみます。
一晩、冷蔵庫へ入れて暖かいご飯にのせて食べても美味しいです。
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昔、田舎の親戚に教わったレシピを自分好みにアレンジしたものです。

少し濃い目の味で暑い夏にもご飯がすすみます。
一晩、冷蔵庫へ入れて暖かいご飯にのせて食べても美味しいです。
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材料

茄子 2本
ピーマン 1袋
無添加粉末だし 1袋
水 200cc
味噌大さじ1
サラダ油大さじ1

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作り方

1

茄子は5㎜の半月切り、ピーマンは横に5㎜の千切りにしフライパンへ。
2

フライパンを火にかける前にサラダ油大さじ1回し入れ混ぜながら全体に馴染ませる
3

中火にし炒める。
4.5分炒めたら水200ccと無添加粉末だしを一袋入れ蓋をする。
4

煮汁が1/3程になったら味噌大さじ1を入れてしっかりと溶かしたら出来上がり

コツ・ポイント

味噌を入れたら辛くなるので煮込まないで下さい

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クッキングなな☆

クッキングなな☆ @cook_40165760

2018/07/29 09:25に公開

嫌いな物が多いチビっこ達の夕食作りに奮闘しています。なるべく安く美味しく簡単に！をモットーに。豚肉が好きなので豚こまを使った料理が多いです。

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このレシピのキーワード

炒め煮なすピーマン味噌

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