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茄子と トマト 挽き肉の カレースープ♪
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茄子と トマト 挽き肉の カレースープ♪-レシピのメイン写真

茄子と トマト 挽き肉の カレースープ♪

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

ナスとトマトと、挽き肉の、スパイシーなカレースープです!!
たっぷりの野菜に、挽き肉のコクが出ます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ナスとトマトを使ったスープにしたかったので!
挽き肉入りのカレースープにしました♫

ナスとトマトと、挽き肉の、スパイシーなカレースープです!!
たっぷりの野菜に、挽き肉のコクが出ます(*^^*)
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ナスとトマトを使ったスープにしたかったので!
挽き肉入りのカレースープにしました♫

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茄子と トマト 挽き肉の カレースープ♪

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

ナスとトマトと、挽き肉の、スパイシーなカレースープです!!
たっぷりの野菜に、挽き肉のコクが出ます(*^^*)
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ナスとトマトを使ったスープにしたかったので!
挽き肉入りのカレースープにしました♫

ナスとトマトと、挽き肉の、スパイシーなカレースープです!!
たっぷりの野菜に、挽き肉のコクが出ます(*^^*)
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ナスとトマトを使ったスープにしたかったので!
挽き肉入りのカレースープにしました♫

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材料

3人分
  • 挽き肉(牛や豚、合挽き) 150g
  • トマト 中2個
  • ナス 2本
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 水 4カップ
  • カレー粉 大1
  • コンソメ 2個
  • 塩 小1
  • ニンニクチューブ(無くてもOK) 適量(お好みで)
  • 飾り用パセリ(無くてもOK) 適量
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作り方

  1. 1

    人参は、乱切りにする。

    • 茄子と トマト 挽き肉の カレースープ♪作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。

    • 茄子と トマト 挽き肉の カレースープ♪作り方2写真
  3. 3

    ナスは、一口大に切る。

    • 茄子と トマト 挽き肉の カレースープ♪作り方3写真
  4. 4

    トマトは、くし切りにする。

    • 茄子と トマト 挽き肉の カレースープ♪作り方4写真
  5. 5

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

    • 茄子と トマト 挽き肉の カレースープ♪作り方5写真
  6. 6

    再び沸騰したら、挽き肉を入れて崩し、弱火で15分煮る。

    • 茄子と トマト 挽き肉の カレースープ♪作り方6写真

コツ・ポイント

にんにくはお好みで!
パセリは無くてもOKです。
塩の量は、味をみて加減して下さい^^

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2015/08/10 11:43に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

カレースープ なす 牛肉 豚肉 ひき肉 トマト にんじん カレー粉 玉ねぎ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18662016
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