白菜の芯だけを切り取ります。芯部分は2〜3cmの短冊に切ります。葉っぱは適当な大きさにして下さい。

ソーセージは好きな大きさ、好きな形に切ってください。本数も好きな量だけ入れてくださって結構です。

鍋に水を入れ沸騰させます。そこに、白菜とソーセージとコンソメキューブを入れ、オリーブオイルを1周回し入れ…コトコト。

溶き卵に塩・胡椒と乾燥バジルを好きな分量入れてください。少な過ぎるとバジル風味が薄くなり、ただのコンソメスープになります

白菜の芯が自分好みの硬さになったら、先ほどのバジル卵を回し入れ、5秒放置‼そのあと軽く混ぜて、器に盛って完成です☆