皮付きの牛タンを用意。。メトロ等の大型業務スーパーで2000円強です。

かなり難しいですが、牛刀などの良く切れる包丁で皮をそぎ落とします。そぎ取った皮は良く煮て愛犬へ

1㎝厚に切って肉表裏に編み目に切り込みを入れておきます。塩こしょうニンニクのすり身を揉み込んでおきます。

フライパンで両面を軽く焼いてレモンを添えて出来上がり・・・。