じゃが芋は大きめに切った方がほこほこして美味しいので小さめなら半分、大きいのは四等分ぐらいで。面取りして水に浸ける。

豆腐は8等分(貧乏なんでフライパンで両面焼いて焼き豆腐に…)牛肉は塩コショウして置いとく。

玉ねぎは櫛形。人参は5ミリ幅。

冷まして味を染み込ませる。
急ぎの時は鍋に蓋をしてベランダに出すと早いです。冷蔵庫は電気代かかるのでw

今回はなかったですが、4のタイミングで白滝も炒めるとめっちゃすき焼き感でます！