▲白味噌雑煮
ほんのり甘く、豚バラのダシが出て濃厚⤴
このレシピの生い立ち
特になし。1月に常時、作ってる。雑煮は、すまし汁より白味噌の味が好きだから。
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ほんのり甘く、豚バラのダシが出て濃厚⤴
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特になし。1月に常時、作ってる。雑煮は、すまし汁より白味噌の味が好きだから。
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特になし。1月に常時、作ってる。雑煮は、すまし汁より白味噌の味が好きだから。
ほんのり甘く、豚バラのダシが出て濃厚⤴
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特になし。1月に常時、作ってる。雑煮は、すまし汁より白味噌の味が好きだから。
ほんのり甘く、豚バラのダシが出て濃厚⤴
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特になし。1月に常時、作ってる。雑煮は、すまし汁より白味噌の味が好きだから。
豚バラ肉、大根、金時人参は食べやすい大きさに切る。大根、金時人参は水切りしておく。
★だし汁に豚バラ肉を入れ、色が少し変わる迄アクを取りながら煮る。次に大根、金時人参を加える。
更に煮込み、大根、金時人参が柔らかくなってきたら★白味噌、醤油で味付け。
器に入れ、お餅、もみのり、ネギをトッピング。お餅は焼いておく。我が家はオーブン焼き。
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