春菊入りハンバーグ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

春菊を１束たっぷり混ぜ込みました。
ほんのり春菊の香りです。。
このレシピの生い立ち
春菊がつかいたくて。。

春菊入りハンバーグ

クックKJ8TLN☆'s cooksnap of when they made 春菊入りハンバーグ.
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春菊を１束たっぷり混ぜ込みました。
ほんのり春菊の香りです。。
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材料

2~3個分
  1. ☆合い挽きミンチ 300g
  2. ☆春菊 一束
  3. ☆玉ねぎのみじん切り 1/2個分
  4. ☆パン粉 大３
  5. ☆牛乳 大２
  6. ☆マヨネーズ 大１
  7. ☆たまご 1個
  8. ☆お塩 小1/３
  9. ☆胡椒 少々
  10. サラダ油(焼き用） 大２
  11. ソース
  12. ★めんつゆ（ストレート） 大５～６
  13. ★お水 大３
  14. ★みりん 大２
  15. 水溶き片栗粉 適量
  16. 青ネギ(小口切り) 大３

作り方

  1. 1

    春菊は綺麗に洗って細かく切っておく。
    ボールに☆を入れて、粘りが出るまで捏ね、２～３個の俵型に成型して、冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、ハンバーグを入れ、蓋をして中まで火が通るように両面しっかり焼き上げ、お皿に盛る。

  3. 3

    お鍋に★の材料を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけ、②のハンバーグにかけ、青ネギを散らせたら出来上がり！

コツ・ポイント

ハンバーグの種は時間があれば最低1時間以上寝かして落ち着かせてください。。

タレは少し甘目お仕上がりです。。
お好みでみりんの量を調整してください。
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