作り方
- 1
ひじきは水で戻しておき（5分程度）ざるにあげておく。豆腐も水気をきる。（ざるにあげておく）梅は細かく刻んでおく。
- 2
フライパンにごま油をひき、ひじきと豆腐を入れ炒める。中火でOK。2分くらい炒める（豆腐からの汁けが無くなるまで）
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- 3
フライパンの中で豆腐を細かくする。全体に炒めたら刻んだ梅・だしの素を入れてからめる。味見をして薄ければこぶ茶をいれてね。
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- 4
器に盛ってお好みでネギをのせれば出来上がり♬
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コツ・ポイント
梅は自家製のかなりすっぱい梅使用です。塩分が梅によって違うのでこぶ茶で加減して下さいね。ご飯にかけて食べても美味♬
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