大根の浅漬け、すぐでき~~る。

マーチャンチャン
マーチャンチャン @cook_40035252

急なお誘いに。
このレシピの生い立ち
急に同じマンションの友人にランチに呼ばれて・・・お買い物の前だったので、間に合わせの材料で作りました。買い物に備えて、ノンアルコールビールと共に。

大根の浅漬け、すぐでき~~る。

急なお誘いに。
このレシピの生い立ち
急に同じマンションの友人にランチに呼ばれて・・・お買い物の前だったので、間に合わせの材料で作りました。買い物に備えて、ノンアルコールビールと共に。

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材料

2人分
  1. 大根 10cm位
  2. 大根の葉っぱ 適宜
  3. 人参 2cm位
  4. 小さじ1/2
  5. 塩昆布 適宜

作り方

  1. 1

    大根を縦半分に切り、3mm位の薄切りにする。人参は1cmの輪切りにして、短冊にうす切りにする。

  2. 2

    大根の葉っぱを1cm位のざく切りにして、少々の塩でもみ込んで絞っておく。

  3. 3

    即席漬けの入れ物に1&2を入れて、塩と塩昆布を入れてざっくり混ぜて、重しをする。

  4. 4

    水が上がってきたら出来上がり。

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永年の夢、海辺の家を手に入れて、大海原を見ながらの食事に大満足な私です。
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