作り方
- 1
フライパンで、弱火で生ピーナッツを４５分炒り付ける。
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- 2
４５分経つと、香ばしいニオイがして、生ピーナッツの色も変わってくる。
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- 3
鍋等の器に砂糖、味噌、みりんを入れる
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- 4
弱火で良く混ぜる。
砂糖が溶けるまで -
- 5
4の中に、炒ったピーナッツを全て入れてそのまま練る。
そして火を止める。 -
- 6
調味料が全てに絡みトロリとなったら出来上がり。
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- 7
熱いうちに器（蓋が出来る）に入れる。
冷めてから入れると、固まってしまいます。 -
コツ・ポイント
保存する時は、熱いうちに保存容器に入れ冷やしてから冷蔵庫に。
生ピーナッツを炒る時の弱火でじっくり(
落花生の甘みが増し綺麗に仕上がります）と、頑張って炒り続けて下さい。
皮つきの生落花生は、皮をむいてから生ピーナッツにして。
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